生活相談員の日高安澄です。今日は、旬の野菜・南瓜を使って、利用者の皆さまと一緒に、「かぼちゃの茶巾絞り｣を作りました。
わが、あいデイサービスセンターは、毎月｢クッキング」と、称し、「調理訓練」を行っています。「月刊デイ」を参考に毎回
利用者様もスタッフも喜ぶクッキングを考え、楽しんでいます。今月は、先ほどもご紹介いたしました、南瓜の茶巾絞り。和菓子に
挑戦しました。主な材料は、南瓜・砂糖・バター・豆乳・などなど・・・詳しくは「月刊デイ」をご覧ください。高齢になると、
なかなか自宅で調理をしなくなります。危険だったり、家族がしてくれたり、億劫になってお弁当ばかりになったり・・・
しかし、調理は認知症予防にも最適の作業と言われています。デイサービスに来られているからには、楽しく訓練できたら、と
開設当初から取り入れてきました。月刊デイには他にも色々なレシピが載っています。皆さまも是非参考にされてください。
出来上がったのを皆さまでいただきました。利用者様の感想は、「甘すぎず、あっさりして美味しいね」との感想をいただきました。
来月は何に挑戦しましょうか・・・？
2015-09-11